le mouvement slow-food

C'est le contraire du fast-food!

C'est le contraire du goüt unique ,de la nourriture standardisée, industrielle, ravageuse et polluante

C'est le contre-pied vital, indispensable et urgent de la folie consumériste et suicidaire que l'humanité s'inflige...

le contraire de l'uniformisation programmée de l'individu :la recherche de la variété , la culture de la variété comme anti-dote naturelle aux poisons idéologiques !

Cette saine réaction de survie existait bien avant la structure "slow-food" , y participent toutes les recherches sur la biodiversité, l'écologie, le développement durable  , la préservation d'espèces animales et végétales ; y participent également les modes de vie traditionnels ou traditionnalistes basés sur le contact humain et la proximité !

Alors pourquoi une Nième structure?

juste parceque celle-ci prend l'alimentation quotidienne comme épicentre , en faisant de la dimension plaisir un paradigme important et fédérateur : en réapprenant la convivialité,le plaisir d'élaborer un repas à partir d'aliments sains , le plaisir de le partager, le plaisir du goüt ,elle pose un acte devenu politque, au sens large.

Juste parceque cette association à but non lucratif mais souverainement pédagogique, devenue internationale, se donne les moyens de ses ambitions en gardant un fonctionnement démocratique et transparent.

Nous vivons dans un monde où produire respectueusement, cultiver sans ravager, continuer de fabriquer certains aliments selon les recettes  traditionnelles, est devenu une revendication !

Des actes "normaux" , aussi banals en apparence que manger une part de fromage sur une tranche de pain , relèvent presque de la subversion!!!  Comment expliquer ça à nos ainés?

Nos enfants eux,ne doivent pas ignorer que derrière chaque assiette il y a des choix de vie, des enjeux,et que le partage est une valeur fondamentale ,fondatrice de l'humanité .